Bloggar Inspiration Inredning Reseguider Hälsa & Skönhet Mat Mode DIY

Rocky Road

rockyroad

Hela hemligheten med det här godiset är att använda bästa möjliga choklad, jag använder helst en ekologisk choklad som Green & Black’s och låter gärna någon av chokladkakorna vara mintchoklad.

200 g mjölkchoklad
300 g blandad mörk choklad, gärna både vanlig mörk och mint
Ca 20 dumlekolor
2 nävar små marshmallows
150 g salta jordnötter

Börja med att klä en ugnsform med bakplåtspapper.
Blanda kolor, marshmallows och nötter i en stor skål men spara lite nötter och marshmallows för att dekorera med. Smält chokladen över ett vattenbad och blanda sedan med godiset och nötterna. Häll smeten i formen och strö över de sparade nötterna och marshmallowsen.

Låt stelna i kylskåp och dela sedan upp i grova munsbitar. Perfekta godiset och gå-bort presenten om du lägger över dem i en vacker burk.

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Inga Kommentarer

Raw apelsin och ingefärachokladbollar med rostad kokos

 

Varje år tycker jag man ska introducera något nytt på sitt julbord, i år blir det bland annat dessa kryddiga små sötsaker hemma hos oss!

2 dl pecannötter
0,5 dl mandlar
4 dl medjooldadlar eller andra väldigt saftiga dadlar. Torra fungerar inte!
2 msk raw kakao eller Carobpulver
1 msk agave
1 tsk ingefära
Finriven zest av 1 apelsin
1 näve rostade kokosflingor
1 näve kakaonibs

Börja med att mixa nötterna så de krossas ganska fint. Kärna ur dadlarna och lägg ner i mixern, mixa till en fast smet. Mixa slutgiltligen i kakao, agave, ingefära och apelsinzest.

Blanda kokos och kakaonibs på en tallrik. Rulla små bollar av nötsmeten och vänd i kokosblandningen. Ställ in i kylen och låt stelna ett par timmar eller över natten.

 

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest 4 Kommentarer

Chaikryddad äkta varm choklad med ingefärsgrädde

 

Chaichocolate

 

Såhär i höstkylan tycker jag ni ska prova en underbart lyxig version av den här klassiska drycken,  gjord på riktig choklad och med väldoftande kryddor. Använd antingen vanlig mjölk eller mandelmjölk som grund, båda blir otroligt goda.

Receptet bjöd jag också på i senaste numret av Älskade Hem, fotot är taget av duktiga Johan Almblad och set designen står Set My Table för.

Trevlig helg på er!

 

6 portioner
9 dl mjölk
170 g mörk ekologisk choklad
1 tsk hela kardemummakärnor
2 kanelstänger
1/2 tsk nymalen svartpeppar
4 msk farinsocker
3 cm färsk ingefära
1 tsk ekologiskt äkta vaniljpulver

2 dl vispgrädde
1 tsk farinsocker
1/2 – 1 cm finriven färsk ingefära

Hacka chokladen fint och rör ner den i en kastrull tillsammans med mjölken, kardemummakärnor, kanelstänger, svartpeppar och farinsocker. Skiva ingefäran i halvcentimeter tjocka skivor och rör ner dem också. Vispa konstant samtidigt som du låter chokladen sjuda upp. Ta av värmen, vispa ner vaniljen och låt dra under lock i minst 10 minuter. Vispa under tiden grädden mjukt tillsammans med farinsocker och smaksätt med ingefära.

Sila den varma chokladen och servera i muggar tillsammans med en sked ingefärsgrädde.

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest Inga Kommentarer

Underbar Raw kokos – och chokladmousse

coconutchocolate

Den här superenkla chokladmoussen är så oväntat god att ingen annan chokladmousse (raw eller inte) på något sätt kan konkurrera med den – jag lovar!

1 mogen avokado
1 stor mogen banan
3 msk raw kokosolja (i sin fasta rumstemperatursform)
3 msk raw kakao eller annan kakao av bra kvalité
2 msk raw agavesirap, jag använder en chokladagave men vanlig går också bra. Har du ingen agave kan du använda honung.

Mixa alla ingredienser ett par minuter till en len fluffig mousse, ät antingen direkt eller låt stelna ytterligare genom att ställa in 1 timme i kylen.

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest 4 Kommentarer