Bloggar Inspiration Inredning Reseguider Hälsa & Skönhet Mat Mode DIY

Bovetegaletter med färsk getost, haricots verts, grönt äpple och valnötter

galette
Den här rätten bjöd jag några goda vänner på till lunch idag. De fantastiskt goda galetterna köper jag från Lille Prinsen, de tillverkas för hand i Stockholm och är både ekologiska och helt glutenfria. På hemsidan hittar du försäljningsställen. Perfekt snabb och enkel lösning för mig som har en liten bebis på armen som inte alls tycker att mamma ska få stå vid spisen några längre stunder.
4 personer
4 st Lille Prinsen Bovetegaletter
200 g Färsk getost eller Chèvre
150 g Haricots Verts
80 g Machésallad
1 grönt syrligt äpple
4 färska fikon
4 tsk lavendelhonung eller annan god honung
Näve valnötter
Olivolja
Salt & Peppar
Smör att steka i
Servera med ett härligt frukt och nötbröd och gott, franskt riktigt smör
Förbered salladen genom att blanchera haricots verts och spola i kallt vatten så de håller sig krispiga. Skiva äpplet i tunna skivor med en mandolin eller vass kniv. Vänd ner både äpple och bönor i machésalladen och ringla över olivolja.
Smörstek galetterna på ena sidan i en stor stekpanna. Smula över getost över varje galette och lägg på en näve sallad. Dela ett fikon och lägg på tillsammans med lite valnötter. Avsluta genom att ringla på lite honung, olivolja och salt och peppar.

 

Dela på Facebook Dela på Twitter Dela på Pinterest 2 Kommentarer