Äppelmos med vanilj (detta är dubbel sats, ca 3 burkar)
Du behöver: 2 kg äpplen, 4 dl vatten, 1 vaniljstång, 1,5 dl socker, 1 tsk atamon
Skala, kärna ur och skär äpplena i bitar. Blanda med vattnet och den urskrapade vaniljstången, låt sjuda i ca 30 minuter. Rör om då och då.
Rör sedan försiktigt i sockret tills det smält, stäng av spisen och rör i Atamon. Häll upp i varma och rena burkar.
Jag göra alltid dubbelsats och ger bort en burk eller två, perfekt present till höstmiddagarna.